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栽培のこだわり

新鮮で美味しい野菜を届けたい

新鮮で美味しい野菜を届けたい

京都で代々農業を営んでいる当農場では、九条ねぎを中心に京野菜や米を生産しています。
京の酒どころとしても有名な伏見で日本酒にも使われている地下水を使い、肥料にはアミノ酸が豊富な有機肥料を使用しております。

農家が自分で食べる本当に美味しい野菜を全国の皆様にお届けしたいと考えております。
一般家庭だけでなく、業者向けの大口注文も承っておりますので、お気軽にご相談ください。

090-8887-7351

畑と水田を両立して生み出す土作り

畑と水田を両立して生み出す土作り

当農場では、より高品質な野菜を栽培するために土作りにもこだわっております。
肥料に有機肥料や堆肥を使用している他、最も特徴的なのは畑と水田を両立している点です。
同じ野菜を育て続けていると、土の中の栄養分も同じものばかり吸われてしまいます。
畑と水田の作物を交互に育てることで土の中の栄養分がリセットされ、栄養素が偏らない野菜が栽培できます。

九条ネギへのこだわり

九条ネギへのこだわり

当農場は先祖代々、九条ネギ農家として昔から九条ネギの種を代々守ってきました。
伝統的な九条ネギは柔らかく、火を通すと甘くとろけるような柔らかさになり、とても美味しい野菜です。
しかし、残念ながら柔らかいゆえ葉が折れやすい、日持ちしないというデメリットがあり、栽培が難しいものでした。
そのため、徐々に品種改良が進み、栽培しやすく日持ちし、見た目も良い現在の九条ネギに代わってきました。
当農場では、シャキシャキとした食感の改良された九条ネギだけでなく、昔ながらの九条ネギも栽培しております。